Sushi de pamonha: prato mistura comida típica do São João com culinária japonesa
Ideia de criar um sushi de pamonha surgiu no São João do ano passado, quando os amigos do chef sugeriram a combinação.
Unir a profissão ao amor por festas juninas. Esse foi o objetivo do chef de cozinha Júlio César, que decidiu investir em uma criação inusitada: um sushi de pamonha. Confira o modo de preparo no vídeo mais abaixo.🍣🌽
O sushiman contou que a ideia surgiu a partir de uma brincadeira entre amigos no ano passado, às vésperas do São João .
Tudo começou no restaurante onde Júlio trabalha, quando um grupo de amigos acompanhados por outros clientes, começaram a fazer brincadeiras sobre combinações de sushi com comidas típicas do período junino.
“Os amigos e alguns clientes chegavam e perguntavam se tinha sushi de pamonha. Então eu resolvi fazer essa mistura da pamonha com queijo coalho, que é bem típico nordestino, para surpreender eles”, contou o chef.
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