Agevisa/PB, Sudema e Bombeiros interditam restaurante famoso na Praia de Coqueirinho, no município do Conde
Em atendendo a uma convocação da Promotoria de Justiça do Consumidor do Ministério Público do Estado da Paraíba (MP-Procon), a Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa/PB) interditou cautelarmente, nesta sexta-feira (30), o bar e restaurante Canyon Rusto Lounge, localizado na Praia de Coqueirinho, no município do Conde/PB. A interdição ocorreu após inspeção conjunta realizada por autoridades representantes do Ministério Público, da Agevisa/PB, da Superintendência de Administração do Meio Ambiente (Sudema), do Corpo de Bombeiros e da Polícia Militar do Estado da Paraíba.
Por apresentar irregularidades sanitárias, estruturais e ambientais, o estabelecimento sofreu, além da interdição cautelar imposta pela Agevisa/PB, interdições aplicadas pelo Corpo de Bombeiros e pela Sudema.
Irregularidades – De acordo com a equipe de inspeção sanitária da Agevisa/PB, a interdição foi motivada pela constatação de diversas irregularidades, começando pelo serviço de alimentos (cozinha e demais setores), que se encontravam em flagrante desacordo com a legislação sanitária vigente, notadamente com a Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004, da Anvisa, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.
No local foram encontrados utensílios e equipamentos danificados; situação de cruzamento de fluxos na área de manipulação de alimentos, o que favorece a ocorrência de contaminação cruzada envolvendo alimentos, resíduos e manipuladores; fiação elétrica exposta; ausência de conforto térmico; estrutura física (piso, teto e paredes) comprometida; inexistência de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) relacionados à higienização dos equipamentos/utensílios, à saúde dos trabalhadores/manipuladores, ao controle de vetores e pragas e à higienização da caixa d’água; inexistência de laudo de potabilidade da água, e alimentos fracionados sem identificação e data de validade.
Para eliminar os riscos à saúde dos consumidores, foram imediatamente inutilizados e descartados temperos, molhos sem identificação e sem indicação do prazo de validade, além de peixes e outros alimentos (frutos do mar) com data de validade vencida e/ou sem identificação.
